صنع الكنافة المنزلية

صنع الكنافة المنزلية

إليك طريقة عامة لصنع الكنافة المنزلية. يمكنك تخصيص مكونات الحشوة وفقًا لتفضيلاتك. هذه الوصفة تعتمد على استخدام الكنافة البيضاء، وهي نوع شائع من الكنافة المستخدمة في الكنافة المحشوة بالجبنة.

المكونات:

• 1/2 رطل (حوالي 250 جرام) من الكنافة البيضاء (تجدها في محلات البقالة الشرقية)
• 1/2 كوب (1/2 كوب) زبدة ذائبة
• 1 1/2 كوب (360 مل) حليب
• 1 كوب (240 مل) سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة ماء الورد (اختياري)

اقرا ايضا كريم باتيسير: لذة الحلوى الفرنسية المميزة

للحشوة:

• 1 1/2 كوب (360 مل) جبنة موزاريلا مبشورة أو جبنة ريكوتا
• 1/2 كوب (120 مل) سكر
• 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة ماء الورد (اختياري)

التعليمات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. قومي بتفريغ الكنافة البيضاء في وعاء كبير واسع. افصلي ألياف الكنافة باستخدام أصابعك حتى تكون ناعمة.
3. اذيبي الزبدة في الميكروويف أو على نار منخفضة.
4. قومي بتغطية قاع وجوانب صينية فرن مستطيلة بالزبدة المذابة.
5. ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية واملئيها بالجبنة.
6. ثم ضعي الكمية المتبقية من الكنافة فوق الجبنة.
7. قطعي الكنافة إلى مربعات صغيرة باستخدام سكين حاد.
8. ضعي الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واخبزي الكنافة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
9. في الوقت الذي تخبزين فيه الكنافة، قومي بتحضير الشراب. في وعاء صغير، اخلطي الحليب، السكر، الملح، ماء الزهر، وماء الورد معًا.
10. بمجرد أن تُخرجي الكنافة من الفرن، صبي الشراب بالتساوي فوق الكنافة الساخنة.
11. اتركي الكنافة لتبرد لبضع ساعات حتى تمتص الشراب.
12. قدمي الكنافة المنزلية مع القهوة أو الشاي.

هذه وصفة أساسية لصنع الكنافة في المنزل. يمكنك تعديل مكونات الحشوة والشراب وفقًا لذوقك الشخصي. تذوقها واستمتع بالكنافة اللذيذة .